Салон красоты

Диета предусматривает не только количество и качество пищи, т. е. сколько едим и что едим, но прежде всего, когда едим и как едим. Диета для всех неодинакова. Нужно учитывать многие условия: сотояние здоровья, душевное равновесие, образ жизни, специальность, деятельность органов пищеварения и, наконец, характер индивидуума.
Овощные дни, растительная пища быстро избавят организм от вредных веществ, снизят вес, улучшат обмен веществ, но такой диеты трудно придерживаться здоровому человеку. Гораздо лучше ограничить употребление жиров и углеводов, а особенно тех блюд, где есть и то и другое: жирные соусы, пироги, торты, картошка, жаренная на сале. Белки (нежирное мясо) можно употреблять в достаточном количестве, так как они вызывают ощущение насыщения, но не дают много калорий. Так, например, на завтрак съешьте яблоко или апельсин, выпейте 1—2 чашки черного кофе и 1—2 сухаря. Из обеда исключите суп, мясо выберите лучше телячье или говяжье, поджаренное на небольшом количестве жира или два яйца вкрутую или 6—8 тушеных помидор, или тушеный баклажан, к этому добавьте салат или 2 помидора, пол-огурца и апельсин. К вечеру приготовьте себе фрукты или овощи, например, цветную капусту, слегка политую маслом, с булочкой, или яйцо вкрутую, два помидора, два сухаря, редиску и чай; или сыр, 2—3 куска черного хлеба, редиска, 200 г фруктов. Если вы 2—4 недели будете придерживаться такой диеты, то ваш вес понизится, и при этом вы не будете испытывать острого чувства голода.
Часто рекомендуется переменная диета, т. е. пять дней в неделю белки и жиры, два дня белки и углеводы. Например, мясо, ветчина, рыба, масло, яйца, сметана, сыр, чай, огурцы, черный хлеб чередовать с нежирным мясом, рыбой, картофелем, овощами, фруктами, нежирным сыром, из напитков — чай и кофе. Количество пищи не надо особенно ограничивать, так как результаты и без этого получаются удовлетворительные.
Для тучных рекомендуется чередовать нормальную диету с малокалорийной пищей. Например, можно включить фруктовые дни (1 кг фруктов), молочные дни (5 стаканов молока), картофельные дни (700 г нежирного несоленого картофеля с салатом).
Другая диета для тучных не ограничивает потребление белков и жиров, но запрещает углеводы. Можно худеть и при этом есть сметану, майонез, сыры, мясо. Количество белков должно относиться к жирам, как 3:1. Но за такой диетой всегда должен следить врач.